弊店も、色々な所でお話を聞かせて頂きますが、その際にこれまでではそのお店のムードや接客の態度は勿論の事ですが、美味しくてボリュームが有り、値段も安い!そんなお店が繁盛しておりました
でも今はその様なお店は良いお店ではなく、ごく普通の評価のお店なのです。
いくら美味しくても、ボリュームが有っても、お値段が高ければ駄目、ムードが良くても駄目なのです。美味しく、安く、ムードも良く、それでいてお値段も安い!これが今では良いお店では無く、ごく普通の当たり前のお店でしたら、お客様にとりましての良いお店とは一体どの様なお店なのでしょう?
飲食店の皆様とは全てが一緒では決して御座いませんが今後とも共に勉強させてください。
余談になりますが、小生も歳のせいか最近はメールやFAXで御問い合わせやご連絡を頂きますと本当に嬉しく思います。これまでは店舗での対面販売が永かったせいか、最初の頃はウエブでの販売は非常に気を使いました。勿論今でもそうですが、やはり神経を使いますのは対面販売の比では有りません。
弊店を御自分で探して下さったり、お友達から聞いて頂いたりと、色々なエネルギーを使われてご連絡を下さる訳ですから本当に嬉しく、恥ずかしながら今でも心がはしゃぎます。日本のどこかで弊店と縁の有る方がいらっしゃったと思いますと心の底から嬉しさがこみ上げて来るのです。
初めての方や、大変な遠方の方が色々な希望や不安も持って連絡を下さる訳で、小生は無学な者ですからよく「一期一会」などと文化人の様な方が使われます言葉が有りますが、それよりも、自分も含め人はいくつになってもまだまだ死ぬまで「旅の途中」と思っておりますので見知らぬ者同士が一人、自分の歩んでいる道のどこかでバッタリ会って瞳を見つめあった瞬間の様なものと考えております。
中学生の頃に「旅のはじまりはジェットストリーム」の文句で始まるラジオの深夜放送が有りました。何時も楽しみにそれを聞いておりましたが、その番組の最初か最後に流れてくる曲は確かレーモン・ルフェーブルの「夜間飛行」だった様な記憶が有ります。
少年の頃の私には儚い夢の様な時間でした。そして番組の終わる頃にはいつも、自分はこれからもきれいに生きよう、美しく生きようなどと思ったものでした。別に決して非行少年だった訳では有りませんがただ、これから生きていく上での自分は、人に対してどうあるべきか、と強く意識を持たせてくれた番組でした。もう一度あの深夜放送のイントロナレーションを聞いて見たいものです。
弊店にメールやFAXでアクセスを下さる方々も様々な旅の途中の方です。ご連絡を下さる方も、頂く私共も決してそれはバーチャルな関係では有りません。人と人との温もりの有るものの筈です。
メールやFAXも嬉しい事ですが、お電話でお話させて頂けましたら一番嬉しい事です。ファーストトライの方も、セカンドチャンスの方もお電話下さい。決して電話の声は自分も人をも偽れず、真実を語るものです。対面販売で有ろうがウエブでの販売で有ろうが、心の無い中身もないお取引がバーチャルなものなのです。奥の細道の冒頭で、「月日は百代の過客にして、行きかふ年もまた旅人なり」と言っておりますが、私共もいつかわかりませんが皆様とこの世の旅の途中で良いご縁を得たいと念じております。
いやしくも物販にたずさわります者としましての心構えを持ち、志高くお付き合いさせて下さい。
ホシザキをはじめ、各メーカーとの取り引きにしましても一番大事な点はこの辺りです。
ましてやユーザー様に対しましては弊店の方がメーカーにはやかましく申しております。