ホシザキ　玄米保冷庫

お米は常温で保存すると呼吸して栄養分を消耗します。
おいしさの素であるでんぷん質も一緒に消費されます。
貯蔵が長期に及ぶとお米の脂肪が酸化して、鮮度も落ちて しまいます。
玄米を１５℃以下に低温貯蔵して呼吸作用を制御し、 収穫時のおいしさを

保つ事が大事です。